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幼儿健脑宜多新鲜玉米进行:欧冠买球app下载

  2021-05-09 作者:欧冠买球app下载
本文摘要:欧冠买球app,欧冠买球app下载,研究人员从1969年到1977年在危地马拉让孩子们早餐吃玉米粥,把脱脂奶粉和糖混合起来,其他孩子喝传统的英国燕麦粥。与大米和小麦等主食相比,玉米中的维生素含量是大米、小麦的5~10倍,每100克玉米可以提供约300毫克的钙,与乳制品中含有的钙大致相同。

研究

幼儿健脑宜多新鲜玉米进行该研究的机构包括国际粮食政策研究机构、美国宾夕法尼亚大学德学院等。研究人员从1969年到1977年在危地马拉让孩子们早餐吃玉米粥,把脱脂奶粉和糖混合起来,其他孩子喝传统的英国燕麦粥。

2002-2004年,研究人员返回危地马拉,从学校考试成绩中搜集信息。结果显示,儿童时期喝玉米粥的儿童在阅读理解和非语言认知测试中获得的分数更高。玉米含有大量的营养保健物质,除碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,还含有核黄素等。与大米和小麦等主食相比,玉米中的维生素含量是大米、小麦的5~10倍,每100克玉米可以提供约300毫克的钙,与乳制品中含有的钙大致相同。

中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出,玉米含谷氨酸较高,谷氨酸能促进脑细胞代谢,具有一定的健脑功能。玉米脂肪中的维生素也很多,有助于防止细胞氧化、老化,也有助于智力。此外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸,这些也是有利于智力发展的营养物质。

玉米

对青少年来说,经常吃新鲜玉米对智力发展有好处,但幼儿吃玉米不方便,适合喝玉米粥。研究还证明,出生后的前三年是机会之窗,此时对儿童进行营养计划,对智力开发有更大的效果。中国疾控中心营养和食品安全所副所长马冠生指出,学习成绩受各种因素影响,不吃早餐,早餐营养是否充足会影响孩子的记忆力和学习成绩。目前儿童青少年早餐存在较大的问题是单调,丰富的早餐应包括馒头、面条、面包、肉类、牛奶制品、蔬菜水果等4种食物。

对于长期以来吃面包奶做早餐的孩子来说,适当地用玉米粥代替牛奶是可以的,但是家长们需要注意的是,除了玉米粥和牛奶,还要给孩子更丰富的早餐选择。


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